Arriba la logística halal: camions i magatzems separats per al menjar dels musulmans
La sharia también regula el transporte de mercancías: separación por no contaminar, zonas exclusivas y purificación religiosa de los camiones que hayan transportado cerdo.
El halal no es limita als ingredients dels aliments ni al sacrifici dels animals. També existeix una logística halal destinada a evitar que el menjar per als musulmans es contamini durant el transport, l’emmagatzematge o la distribució i perdi així la seva condició religiosa. Així ho explica un article oficial de la província vietnamita de Lang Son, que presenta aquest sistema com una oportunitat per adaptar el transport, els magatzems i els punts fronterers a les exigències dels musulmans.
Aquesta contaminació no fa referència necessàriament a un risc per a la salut, sinó al contacte amb productes que la xaria considera prohibits o impurs, com el porc, els seus derivats o l’alcohol. Per evitar-la, la logística halal estableix normes pròpies per al transport, l’emmagatzematge i la venda. La norma malaia MS 2400:2019 regula aquests tres àmbits, mentre que l’estàndard internacional OIC/SMIIC 17:2020 trasllada els mateixos principis a la cadena de subministrament dels països islàmics.
Camions, contenidors i magatzems separats
Durant el transport, els productes halal s’han de mantenir separats dels no halal per evitar qualsevol contacte amb productes impurs. Aquesta separació es pot fer mitjançant camions exclusius, compartiments diferenciats, contenidors separats o altres barreres físiques. Les empreses també han de controlar els vehicles, els equips de manipulació i les operacions de càrrega i descàrrega, conservar registres de traçabilitat i formar el personal perquè la mercaderia no perdi la certificació durant el recorregut.
Les exigències continuen als magatzems i als comerços. Les zones de recepció, les prestatgeries, els carretons elevadors, les cintes transportadores, els ganivets, les taules de tall i els taulells poden haver d’estar separats o sotmesos a controls específics. Quan es comparteixen instal·lacions, s’han de delimitar zones exclusives, establir distàncies de seguretat o programar torns diferenciats per impedir que els productes halal entrin en contacte amb porc, alcohol o altres mercaderies prohibides per la xaria.
Del mercat musulmà a la logística occidental
L’impuls d’aquesta logística respon sobretot a l’interès d’empreses i governs per accedir a un mercat musulmà de més de 2.000 milions de consumidors. Per això, la certificació halal ja no es limita al contingut dels aliments, sinó que s’estén als objectes, els espais i les infraestructures que els envolten. El 2018, Sharp va comercialitzar a Indonèsia una nevera halal després que el Consell d’Ulemes examinés els materials, els adhesius, els lubricants i el procés de fabricació. La mateixa lògica que va permetre certificar un electrodomèstic s’aplica ara als camions, els contenidors, els magatzems i els ports.
Aquest model no queda circumscrit als països musulmans. A mesura que les empreses occidentals competeixen per aquest mercat i les certificadores amplien el seu àmbit d’actuació, augmenta la pressió per adaptar també les cadenes logístiques europees. Allò que avui es presenta com un requisit per exportar pot acabar convertint-se en una infraestructura permanent dins dels mateixos països occidentals: circuits separats, zones exclusives, vehicles certificats i protocols religiosos incorporats al funcionament ordinari de ports, magatzems i empreses de transport.
Más Percepciones de
Más sobre halal
El proyecto Barxiluna convirtió 80 años de al-Ándalus en una deuda eterna de Barcelona con el islam
Un padre musulmán denuncia a un club de judo sueco porque no adapta el saludo al islam
Musulmanes prohíben cocinar cerdo en unas barbacoas públicas de Austria
La policía alemana investiga a la cocinera de una guardería por servir cerdo a los musulmanes
Un parque acuático público de Texas se anuncia como espacio "sólo para musulmanes"“
Despedido a un trabajador en Dinamarca por cocinar cerdo
Musulmana residente en Catalunya en Masterchef: "jamón, ¡qué asco!"“
Un restaurante de Londres "orgulloso de no servir halal" cierra por el acoso de los musulmanes
Unos padres musulmanes llevan la escuela a la justicia alemana para que su hija no vaya de excursión
El matrimonio islámico en Cataluña exige que un tutor autorice a la mujer
Sevilla tendrá una mezquita de 10 millones de euros con sanidad para los musulmanes
El islamismo británico ya habla de entrenar a los musulmanes en artes marciales en las mezquitas
Kazajistán ya ha multado a más de 1.600 mujeres por llevar burka o niqab
Un profesor belga convertido del islam en el catolicismo denuncia amenazas de sus alumnos musulmanes
Kazajistán quiere acabar con los imanes de TikTok
Francia prohíbe definitivamente el burkini en las piscinas municipales
Aparecen carteles con el mensaje "violeo a las cristianas" en Italia
Musulmanes expulsan a chicas en bikini de un parque de Venecia porque se sienten “provocados”
La izquierda de Dinamarca quiere prohibir la llamada a la oración "porque esto no es Islamabad"“
Un grupo de mujeres difunde imágenes de sus maridos con burka y la broma enoja a los musulmanes
Frase de la Semana
Imagen de la Semana
-¿No tienes primos?