Halal és garantia de patiment animal
A Catalunya es sacrifiquen milers d’animals amb gran patiment en nom de la religió i del negoci de l’exportació.
A Catalunya, es produeix i comercialitza carn etiquetada com a halal. A més, Catalunya s’està posicionant om un referent estratègic per a l’exportació de productes halal al món islàmic i als països que han prioritzat el benestar animal a la religió. Aquesta aposta empresarial i política iniciada pel govern d’Esquerra Republicana l’any 2022 (a través de Prodeca) impulsa un model de sacrifici que implica patiment animal.
Però, per ser considerada 100% halal, la carn ha de provenir d’un animal sacrificat seguint un ritual religiós concret: es degolla l’animal en viu, sense atordiment previ, mentre s’invoca Al·là.
Què es el sacrifici halal
El sacrifici halal és una pràctica establerta per la sharia al segle VII que consisteix a degollar l’animal mentre es pronuncia una invocació a Al·là. No es permet l’atordiment previ ja que la tradició de 1300 anys d’antiguitat exigeix que l’animal estigui conscient en el moment de la mort. Això comporta un patiment intens i prolongat, especialment quan es tracta d’animals grans com xais, vedells o cabres. La sang ha de sortir completament del cos, i el tall es fa al coll, seccionant tràquea, artèries i esòfag. Tot el procés es fa seguint estrictes regles religioses, però sense garanties reals de benestar animal.
Aquest tipus de sacrifici cruel està legalment permès. La normativa europea establerta en el Reglament (CE) 1099/2009, prohibeix sacrificar un animal fora de l’escorxador i sense atordiment previ. No obstant això, accepta les exempcions religioses que a Espanya estan recollides a la llei 32/2007 del 7 de novembre. Per tant, a països com Espanya el benestar animal queda per sota de la religió.
El sacrifici halal provoca dolor intens
En la gran majoria d’escorxadors europeus, els animals són atordits abans de ser sacrificats. Això vol dir que perden la consciència i no pateixen mentre moren. Però en el sacrifici halal l’atordiment s’evita expressament.
Organitzacions com Eurogroup for Animals i FAADA alerten que el degollament sense atordiment provoca dolor intens, estrès i una agonia que pot durar diversos minuts. En molts casos, l’animal lluita per respirar mentre es dessagna lentament.
“Benestar animal”, la gran mentida del sacrifici halal
Les entitats que certifiquen carn halal a Espanya insisteixen que tenen en compte el benestar dels animals. Però els fets contradiuen aquestes paraules. En declaracions al diari ABC , la directora de l’Instituto Halal de la Junta Islámica afirmava que “que no hi hagi atordiment no implica que no tinguem en compte el benestar animal. Al contrari, és una de les nostres prioritats“.
Aquesta afirmació, aparentment tranquil·litzadora, amaga una contradicció greu. El consens científic és clar: el sacrifici sense atordiment provoca patiment intens als animals. El degollament amb plena consciència genera dolor, por i una agonia evitable. Precisament per això, l’atordiment previ s’ha imposat com a estàndard de benestar en escorxadors de tot Europa.
Quan s’impedeix expressament l’atordiment vol dir que:
- L’animal està conscient mentre se’l degolla.
- Pot trigar diversos minuts a morir.
- Sent el tall, es dessagna lentament, lluita per respirar.
- Sovint veu altres animals morir abans que ell.
Dir que això és “tenir en compte el benestar animal” és un ús cínic del llenguatge. És maquillar una pràctica brutal amb paraules amables per evitar el rebuig social.
Una altre resposta sorprenent de la comunitat musulmana la va donar Mohamed el Ghaidouni, president de la Unió de Comunitats Islàmiques de Catalunya. Afirma que declaracions a Verificat que “aquí nadie puede evidenciar cuando el animal sufre más, cuando se le aplica el aturdimiento o el sacrificio, porque el único ser que sabe esto es el animal. Científicamente, no podemos evidenciar cuando el animal sufre más“. Les imatges d’un escorxador Britànic potser demostren el contrari:
Catalunya, de prohibir els toros a voler ser líder del mercat de carn halal
Catalunya ha volgut projectar una imatge de territori avançat en drets dels animals. Una de les decisions més simbòliques va ser la prohibició de les curses de braus l’any 2010, convertint-se en la primera comunitat autònoma de l’Estat a fer aquest pas. Aquella mesura es va vendre com un acte de coherència amb els valors del respecte i la compassió cap als animals, i va ser aplaudida per molts sectors animalistes.
Tanmateix, avui Catalunya fa exactament el contrari: s’ha posicionat com un territori amb estratègia pròpia per produir i exportar carn halal. A través de Prodeca, l’administració catalana ajuda empreses del sector agroalimentari a introduir-se al mercat halal internacional, participant en fires i promovent aquesta línia de negoci.
Així, mentre es presumeix de sensibilitat animal, es tolera i s’impulsa una pràctica que provoca patiment extrem als animals. De fet, segons El Periódico, els productes halal fets a Catalunya s’han duplicat en 10 anys.
L’Europa que prohibeix el sacrifici halal sense atordiment
El Tribunal Europeu de Drets Humans va obrir la porta el febrer de 2024 a prohibir els sacrificis religiosos que impliquen patiment animal. El tribunal va considerar que protegir el benestar animal forma part de la moral pública i pot justificar restriccions. La sentència va posar fi al conflicte a Bèlgica entre les autoritats i les organitzacions musulmanes. Per la responsable de la Junta Islámica, suposa “limitar la llibertat i el dret a alimentar-se de milions de persones“.
Hi ha una divisió clara entre els països de la d’Europa que prohibeixen la matança ritual sense atordir i els que la permeten (amb major o menor grau de control):
- Prohibició de matança sense atordiment: Suècia, Suïssa, Noruega, Islàndia, Dinamarca, Finlàndia, Eslovènia, Alemanya, Grècia i gran part de Bèlgica.
- Països que imposen l’atordiment immediat després del tall per reduir el sofriment: Àustria, Estònia, Letònia, Eslovàquia, Països Baixos
- Països que permeten el sacrifici 100% halal: França, Espanya, Itàlia, Polònia, Hongria, Portugal, Romania, Irlanda, Regne Unit, República Txeca, Lituània, Malta, Romania.
Europa avança, Catalunya retrocedeix
L’Europa més avançada i compromesa amb el benestar animal ja ha fet el pas: prohibir el sacrifici religiós sense atordiment. Països com Suècia, Noruega, Suïssa, Dinamarca, Finlàndia, Bèlgica o Grècia han entès que cap tradició pot justificar el patiment evitable d’un animal. Fins i tot els alts tribunals europeus han avalat aquestes decisions, deixant clar que protegir la vida animal és perfectament compatible amb la llibertat religiosa.
Altres països amb comunitats musulmanes petites no ho legislen per la poc importància del sector. Fins i tot, n’hi ha com Polònia que permeten el sacrifici halal però prohibeixen l’exportació. Mentrestant, Catalunya —que es vantava de ser pionera en drets animals amb la prohibició dels toros— promou i exporta carn halal mitjançant estratègies públiques per fer negoci amb el patiment animal.
Voleu conèixer la realitat d’un escorxador halal? Us deixem un vídeo de patiment halal de tal magnitud que requereix verificació d’edat:
Un pare musulmà denuncia un club de judo suec perquè no adapta la salutació a l’islam
Musulmans prohibeixen cuinar porc en unes barbacoes públiques d’Àustria
Un gran comerç de Bèlgica obre la campanya d’estiu amb una dona en burkini
Un Allahu Akbar al WiFi d’un avió a Málaga retarda tres hores i mitja un vol de KLM
Més del 40% dels joves musulmans de Viena prefereixen la llei islàmica a les lleis d’Àustria
L’independentisme d’esquerres musulmà guanya les eleccions al Parlament de Gal·les
La policia alemanya investiga la cuinera d’una escola bressol per servir porc als musulmans
Minnesota adopta una bandera que recorda la de Somàlia perquè representa millor “les comunitats”
Un parc aquàtic públic de Texas s’anuncia com a espai “només per a musulmans”
Decapiten una estàtua de la Mare de Déu i el Nen Jesús en un poble prop de Lió
Frase de la Setmana
Imatge de la Setmana
-No tens cosins?